Ingredients

Adjust Servings:

	4 Vaca Hamburguers (de preferência dos Açores)
	1un Chalota
	4un Cogumelos Frescos e Laminados
	qb Sal Fino
	qb Pimenta Preta
	qb Azeite
	qb Vinagre Balsamico
	qb Oregãos
	4un Bolo do Caco
	4un Queijo fatias
	1un Tomate Chucha
	1 Alho dente com casca
	Para o Molho
	150g Maionese
	40g Molho de Cocktail
	20g Molho Barbecue
	qb Pimenta Preta

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Hamburguer em Bolo do Caco com chalota caramelizada

Name: Hamburguer em Bolo do Caco com chalota caramelizada
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Vaca: 4; Chalota: 1un; Cogumelos: 4un; Sal Fino: qb; Pimenta Preta: qb; Azeite: qb; Vinagre Balsamico: qb; Oregãos: qb; Bolo do Caco: 4un; Queijo: 4un; Tomate Chucha: 1un; Alho: 1; Maionese: 150g; Molho de Cocktail: 40g; Molho Barbecue: 20g; Pimenta Preta: qb

Sabor intenso neste Hamburguer

Cuisine:

Portuguesa

Ingredients

4 Vaca
Hamburguers (de preferência dos Açores)
1un Chalota
4un Cogumelos
Frescos e Laminados
qb Sal Fino
qb Pimenta Preta
qb Azeite
qb Vinagre Balsamico
qb Oregãos
4un Bolo do Caco
4un Queijo
fatias
1un Tomate Chucha
1 Alho
dente com casca
Para o Molho
150g Maionese
40g Molho de Cocktail
20g Molho Barbecue
qb Pimenta Preta

Directions

Steps

1 Done	Numa frigideira coloca a chalota laminada finamente com um pouco de azeite e um dente de alho com a casca espalmado (para aromatizar apenas). Assim que a chalota começar a caramelizar coloca os cogumelos laminados e tempera com um fio de azeite, pimanta, sal e um pouco de oregãos secos. Envolve tudo e deixa cozinhar em lume baixo.
2 Done	Grelha os hamburguers na mesma frigideira nao a limpando de forma a absorver os sucos deixados pela chalora e os cogumelos. Perto do fim cobre os hamburguers com uma fatia de queijo e desliga o lume. Retira-os após o queijo estar derretido e reserva.
3 Done	Para o molho: Num recepiente coloca a maionese, o molho de cocktail e o molho de barbecue e meche muito bem aplicando apenas um pouco de pimenta preta ou mistura de pimentas.
4 Done	Para o empratamento abre o bolo do caco (RECEITA:https://viladalaje.pt/beyourcook/receita/bolo-do-caco) a meio e coloca primeiro o hamburguer, depois a mistura de chalota com cogumelos e por fim coloca um pouco de molho e cobre com tomate e alface se gostares.