Adjust Servings:

250 Kcal

Calorias

316

H. Carbono

Proteinas

126

Gordura

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Ovos Moles de Aveiro

Name: Ovos Moles de Aveiro
Yield: 8
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Água: 130g; Açucar: 250g; Ovos: 12

Receituário do Convento de Nossa Senhora do CArmo de Aveiro

Cuisine:

Ingredients

1 Done	Coloca no copo a água e o açucar e programe 25 min / Varoma / vel 1 Retira o copo de base para arrefecer mais depressa durante cerca de 5 minutos.
2 Done	Corte as gemas com ajuda de uma faca e passe-as por um passador de rede fina. Deite um pouco de calda nas gemas e envolva bem
3 Done	Coloque a borboleta e programe 7 min / 100ºC / vel 1 e adicione as gemas em fio através do bucal. Retire os ovos moles e deixe arrefecer.