Ingredients

Adjust Servings:

	4 lombos Salmão
	300g Legumes variados a gosto
	300g Massa massa colorida
	qb Sal Fino
	2 Limão
	qb Azeite
	qb Pimenta Preta
	Molho Holandês
	130g Manteiga
	50g Água
	4 Gemas de Ovo
	1/2 chá Sal Grosso
	qb Pimenta
	1/2 Limão sumo

Nutritional information

766

Calorias

53g

Carboidratos

52g

Gordura

21g

Proteina

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Salmão em cama de legumes

Name: Salmão em cama de legumes
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: Salmão: 4 lombos; Legumes: 300g; Massa: 300g; Sal Fino: qb; Limão: 2; Azeite: qb; Pimenta Preta: qb; Manteiga: 130g; Água: 50g; Gemas de Ovo: 4; Sal Grosso: 1/2 chá; Pimenta: qb; Limão: 1/2

Um tipico prato de Primavera

Features:

Cuisine:

Portuguesa

Ingredients

4 lombos Salmão
300g Legumes
variados a gosto
300g Massa
massa colorida
qb Sal Fino
2 Limão
qb Azeite
qb Pimenta Preta
Molho Holandês
130g Manteiga
50g Água
4 Gemas de Ovo
1/2 chá Sal Grosso
qb Pimenta
1/2 Limão
sumo

Directions

Steps

1 Done	Temperar os lombos de Salmão com sumo de oimão, fio de azeite, sal e pimenta preta e deixar a repousar durante 20 minutos. Enquanto isso corta os legumes a teu gosto em juliana.
2 Done	Grelha os lombos e coze os legumes em água e noutro tacho coze a massa de acordo com o tempo indicado no pacote (média 10 minutos em água a ferver) Reserva os lombos e escorre os legumes temperando-os com sal e azeite apenas. Escorregue também a massa.
3 Done	Para o molho: Colocas todos ingredientes do molho num tacho e leva ao lume brando durante cerca de 5 minutos mexendo sempre. Por fim faz o empratamento e coloca um pouco de molho por cima do salmão